Basé sur le fair-play, il est le seul sport autoarbitré et un des rares à être mixte.
L’impossibilité de marquer sur une action individuelle, fait de l’ultimate le sport collectif par excellence. Selon le type de surface sur laquelle on joue (outdoor, indoor, beach) et selon l’âge, l’ultimate se joue avec deux équipes de 5 ou 7 joueurs.
A chaque extrémité du terrain se situe une zone que l’on nomme «zone d’en-but», comme au rugby.
Sans entrer en contact avec les attaquants (comme au basket), les défenseurs doivent faire échouer la passe, en faisant tomber le frisbee ou en l’interceptant lorsqu’il vole. S’ils y parviennent, ils le récupèrent.
Un point est marqué lorsqu’un partenaire attrape le frisbee en étant dans la zone.
Ou qu'ils aillent, quoi qu'ils fassent, les bacus emportent leur disque.